پزشک خانواده خود باشید
یک نکته از دکترای میکروبیولوژی میخوام بگم شاید نشنیده باشین.
یه روز ازم پرسید تو میدونی چرا باید حبوبات وغلات را حداقل 12 ساعت خیسوندوچند مرتبه ابش را عوض کرد?
گفتم برای نفخش.
گفت این یه دلیلشه.اما دلیل دیگش اینه که با این کار اولا سمی که داره خارج میشه و
با خیساندن میزان هورمون رشد را در اونها به ماکزیمم میرسونی وارد بدن که شد مثل سلولهای بنیادی
دانشمندی 27 سال پیش کشف کرد که قرص آهن را همراه با نان نباید بخوریم، آلزایمر می گیریم و به خاطرش از آمریکایی ها جایزه گرفت.
حالا از همان یافته علمی استفاده کرده اند و آمدند در ایران دارند به عنوان غنی سازی آرد به آردها آهن و اسیدفولیک می زنند و یقین داشته باشید، الان که سه سال از شروع این کار گذشته ولی مملکت ما تا هفت سال دیگر پر از آدم آلزایمری می شود.
(منبع: ماهنامه تندرستی همشهری شماره 147 فروردین 93)